大根のレモン甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を向いて２ミリほどのうす切りにする。これを1/4の大きさに切る。ボウルに入れて塩をふってしばらくそのまま待つ。

2. 2

   水分が出てきたら軽く洗って水気をよく絞る。

3. 3

   すし酢とレモン汁と鷹の爪をボウルに入れる。この中に２の大根をつけてあじが染みこむまで冷蔵庫で冷やして完成です。