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しっとり仕上げるおからレシピ レシピ・作り方

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モダンガールず
ブナピーとミックスベジタブルを使ったおからレシピ。

材料（４人分）

おから
300g
ミックスベジタブル
大さじ３
ブナピー
１パック
蒟蒻
30g
かつお一番だし
50cc
さとう
大さじ２
酒
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
白味噌
小さじ１
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作り方

  1. 1
    蒟蒻は細かく刻んで塩茹でします。

    ブナピーは、ほぐしておきます。
  2. 2
    おからを中火で３分ほど炒ります。

    ミックスベジタブルを加え混ぜながら火を通します。
    ブナピー、こんにゃくを加えます。
  3. 3
    かつお一番だし50ccを入れて弱火。

    さとう 大さじ２、しょうゆ 大さじ１、酒大さじ１、白味噌 小さじ１ で味付けして出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

だしを加えた時に、水分を飛ばしすぎないこと。 しっとり！が、目標です。

きっかけ

しっとり仕上げるには、水分を飛ばし過ぎないように火加減に注意します。

公開日：2013/01/08
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カテゴリ
その他のきのこ
関連キーワード
Earpick 耳掃除 Flashlight ライトピック
料理名
しっとり仕上げるおからレシピ

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