材料（４人分）
- すきみたら
- 半身
- ピーマン
- ５～６個
- 卵
- ３分の２個
- 酒
- 大さじ１
- ごま油
- 小さじ１
- 小麦粉
- 大さじ３～４
- サラダ油
- 適量
- ☆ケチャップ
- 大さじ３
- ☆酢
- 大さじ２
- ☆水
- 大さじ２
- ☆砂糖
- 大さじ２分の１
- ☆
作り方
-
- 1
-
- たらは一口に切り、ボウルに入れます。
酒、ごま油を加えて絡めます。
溶き卵と小麦粉を加えて、よく混ぜて絡めます。
-
- 2
-
- フライパンに油をいれ、１のたらを両面きつね色になるまで揚げます。
揚げ終わったら油は取り除きます。
-
- 3
-
- 食べやすく切ったピーマンを２のフライパンに入れて焼きます。
焼けたら、２のたらを戻し入れ、☆の調味料を合わせたものを絡ませます。
おいしくなるコツ
油は中温で、中まで火が通るように揚げます。
きっかけ
母に教えてもらったレシピをアレンジしました
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