そら豆のオリーブオイル和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そら豆はさやから出して、黒い筋の部分を少し包丁でカットする。
   そうしておくとむきやすいです。

2. 2

   1を塩を入れた熱湯で３分ほどゆで、ざるにあけて、熱いうちに皮をむく。
   カットした側と反対側から指で押し出すとすぐにむけます。

3. 3

   ボウルに皮をむいたそら豆を入れて、EXVオリーブオイルと塩を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   食べる直前に粗挽きコショーをお好みで振りかけていただく。