蒸し豆で☆ふわふわ豆腐つくね♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは５mm角に切り、水にさらしておきます。
   豆腐は水切りしておきます。
   大葉は千切りにしておきます。

2. 2

   ボールに、レンコン・豆腐・乾燥ひじき・大葉・塩・コーンスターチを入れて手でよく混ぜます。

3. 3

   蒸し大豆を全部加えて更によく混ぜます。

4. 4

   丸めて、片栗粉をまぶし、ごま油をひいたフライパンで焼きます。

5. 5

   焼き色がついたらひっくり返して、蓋をして蒸し焼きにします。

6. 6

   一度お皿に取り、今度はたれを作ります。
   ★の材料をフライパンに入れて、とろみがつくまで煮立たせます。

7. 7

   ６に豆腐つくねを戻し、たれをからませて完成です！