圧力鍋で☆牛肉にこだわったビーフカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
材料を用意します。
玉ねぎは薄切り、にんじん、じゃがいもは一口に、ピーマンはみじん切りにします。
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2
牛肉は塩コショウして、牛乳にひたして、臭みをとります。
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3
鍋に牛脂をのばし、２の牛肉、玉ねぎを入れていためます。
玉ねぎがしんなりしたら、にんじん、ピーマン、じゃがいもを加えて、ワインと水を入れて、強火で煮ます。
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4
あくを取ってから、蓋をして高圧で7分加熱します。
自然放置して蓋をとり、好みの濃さになるように、カレールーをとかして、できあがり。
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- 料理名
- ビーフカレー
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サクラノカタライ2011/12/11 16:27
牛肉を牛乳にひたすと臭みが消えるんですね。おいしいビーフカレーになりました。
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