味噌肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥いて小さめの一口大にし、水にさらしておく。玉ねぎはトロトロになるので、大きめのくし型に。

2. 2

   人参は乱切りで小さめに。時間に余裕があれば、飾り切りや型抜きをすると、仕上がりが可愛くなります。

3. 3

   しらたきは塩揉みをしてから、２～３分湯通ししてあく抜きをして、食べやすい長さに切っておく。

4. 4

   フライパンに油をしかずにひき肉を炒める。ひき肉から油が出るので、油はしかないでください。

5. 5

   ひき肉の色が変わったら、じゃがいも・人参を入れて軽く炒める。

6. 6

   玉ねぎ・しらたきと☆を入れて、じゃがいもが浸るぐらいの水を入れてフタをし、あまり触らずに様子を見ながら強火で１５分。

7. 7

   汁気が少なくなったら中火にして、豆板醤とみりん（分量外）を加えてしっかり混ぜ、照りを出したら出来上がり(・∀・)