美味しい♪本格ヤムウンセン レシピ・作り方

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アッカしお
かなり本格的で大好評でした！！あっという間になくなってしまいました。おうちでタイ料理もいいですよ♪

材料（４人分）

春雨
適量
紫たまねぎみじん切り
１０個
えび
５尾
豚ひき肉
５０グラム
○酢づけにんにくみじん切り
３個
○レモングラス薄くななめ輪切り
１本
○砂糖
大さじ１/2
○ナンプラー
大さじ２～３
○レモン絞り汁
１/2個分
○プリッキーヌ輪切り（タイ唐辛子）
２～３本分
パクチーみじん切り
適量
プチトマト
５個
レタス
３枚

作り方

  1. 1
    豚ひき肉はお湯でゆがいて水気を切っておく。海老は殻ごとゆで、ボールなどにゆで汁ごとおいておき、冷めたら殻をむく。プチトマトは半分に切っておく。
  2. 2
    春雨をゆで、よく水気を切り、はさみなどで、食べやすく切っておく。ボールに○の材料を入れ混ぜ合わせる。
  3. 3
    ②のボールに春雨、紫たまねぎ、豚肉を入れよく和える。器に盛り、海老、トマト、パクチーを飾る。お好みでカットレモンを添えて。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酢づけのにんにくは、にんにくの皮をむいて酢につけておくだけ。ビンなどに入れ冷蔵庫でしばらく保存できて便利です。

きっかけ

タイ料理が好きなので、お店で聞いたポイントをふまえ作ってみました

公開日：2011/06/20
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関連情報

カテゴリ
春雨ヤムウンセン
料理名
ヤムウンセン

このレシピを作ったユーザ

アッカしお とにかくお酒が好きなので、お酒にあうつまみが多いですが、2歳になる娘も食べれるようにと、日々狭間で苦労しています。 来客も多いので、パーティー料理なども少しづつ載せていきたいです。 素材の味を引き出せる料理を目指したいです。

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