簡単で美味しい間違いなし！！カキのしょうが醤油煮レシピ・作り方

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アッカしお

すごーく簡単なのに美味しくてお酒にもワインにも合います！！持ち寄りパーティーなどにも喜ばれます。

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材料（４人分）

加熱用カキ: １パック

しょうがスライス: ３枚

酒: 大さじ１

みりん: 小さじ２

しょうゆ: 小さじ２

作り方

1

カキをボールに入れ、小麦粉（分量外）をまぶし、よく洗う。流水でひだの間もよく洗う。しょうがは細く切っておく。
小鍋に、酒、みりん、しょうゆを入れ火にかける。
2

①が沸騰したら、しょうが、カキを入れ中火にして水分がなくなるまで煮詰めたらできあがり。
カキからも水分がでるので、しばらく煮詰めます、こがさないように。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

簡単なので特にありませんが、煮詰まって味が濃くなるので濃い醤油なら少なめに。

きっかけ

知り合いに持っていくおつまみが欲しくて作りました。

公開日：2011/03/11

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関連情報

カテゴリ: 牡蠣生姜（新生姜）

関連キーワード: 簡単保存パーティーお酒にあう

料理名: カキの醤油煮

このレシピを作ったユーザ

アッカしおとにかくお酒が好きなので、お酒にあうつまみが多いですが、2歳になる娘も食べれるようにと、日々狭間で苦労しています。来客も多いので、パーティー料理なども少しづつ載せていきたいです。素材の味を引き出せる料理を目指したいです。

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