柚子香るふわっふわ～なイワシのつみれ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をそろえる。イワシは手開きして背びれや骨など歯触りが悪いものは取り除く

2. 2

   イワシは細かく包丁でたたく。ネギ・ショウガはみじん切り

3. 3

   ②と白みそ、小麦粉を混ぜて団子にする

4. 4

   だし汁が沸騰したら、団子を入れ５分ほど煮る。最後に酒、みりん、醤油、柚子胡椒をいれ、ネギの青い部分を彩りで入れたら出来上がり！