材料（４～６人分）
- カキ
- ５パック
- 片栗粉
- 適量・１００ｇ程度
- パン粉
- 適量・１５０ｇ程度
- 卵
- 中・３個
- 日本酒
- 少々
作り方
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- 1
- カキをパックから取出し、簡単に水洗いした後、日本酒と片栗粉を少しで、カキをもみ洗いし、キッチンペーパーで軽く水気をふく。
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- 2
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- 小麦粉の代わりに、片栗粉を下地に、卵、パン粉の順で衣をつける。
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- 3
- １８０度の油で衣に良い色がつくまで揚げる。
おいしくなるコツ
片栗粉でもみ洗いすることと、小麦粉のかわりに片栗粉を下地に使うこと！！
きっかけ
テレビのぷりぷり＠エビチリを応用して・・・