れんこんとナッツのキャラメリゼ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   落花生を100℃のトースターで5〜6分焼きます。

2. 2

   れんこんは皮付きのまま、1cm角に切り、水にさらしておきます。

3. 3

   れんこんの水気を拭き取ります。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、れんこんを入れて弱中火で15分ほど、時々混ぜながら揚げ焼きにします。

5. 5

   4にくるみ、落花生を加えて弱中火で1分加熱し、取り出します。

6. 6

   空いたフライパンにスティックシュガーを入れて弱火で3分、スティックシュガーが溶けたら5をフライパンに戻します。

7. 7

   弱火で2分加熱し、スティックシュガーが全体に絡まったら、出来上がりです。