鶏のしょうが焼き(薬味焼き) レシピ・作り方

Name: 鶏のしょうが焼き(薬味焼き)
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 鶏ささみ 320g; 塩麹 大1/2; 玉ねぎ 150g; にんにく 1かけ分; 生姜 15g; ○酒 大1; ○みりん 大1; ○しょう油 大1; フランス産バター 大1

約1時間
500円前後

とらねこのぱせり

ささみを生姜とにんにくで炒めました。

みんながつくった数 7 件

材料（2人分）

鶏ささみ 320g
塩麹大1/2
玉ねぎ 150g
にんにく 1かけ分
生姜 15g
○酒大1
○みりん大1
○しょう油大1
フランス産バター大1

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作り方

1 ささみの腱を抜き、食べやすく切ります。
2 ささみに、塩麹をもみ混み、30分置きます。
3 玉ねぎをくし切りにします。
生姜を千切りにし、にんにくをすりおろします。
4 フライパンにフランス産バターを熱し、バターが溶けたら、ささみ、玉ねぎ、生姜を加えて弱中火で炒めます。
5 ささみ、玉ねぎに火が通ったら、すりおろしたにんにく、○を加えて炒めます。
6 汁気がなくなるまで加熱し、お皿に盛り出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

生姜がたくさんあるので、いつも豚肉で作る生姜焼きを、鶏ささみで作りました。

おいしくなるコツ

鶏ささみは、塩麹に漬けておくとやわらかく仕上がります。生姜とにんにくでおいしい炒め物ができます。

レシピID：1120027329
公開日：2023/10/22

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つくったよレポート（4件）

あやび
2023/11/17 12:58

鶏の生姜焼きも美味しいですね！簡単で良かったです。
もく子
2023/11/04 18:55

小松菜も加え庭で採った生姜を入れ焼きましたが、水が出てしまいました。にんにく、生姜、バターどれも香りが良く、とても美味しかったです。鶏レシピ嬉しい。お返し不要で
おるがん
2023/10/26 21:57

バターの風味と生姜とにんにくがマッチして香りだけでごはんが進みそうです！鶏肉好きの家族がビールに合うと喜んでくれました♪レシピありがとうございます*•.❥
月のおと
2023/10/23 18:30

とてもおいしかったです(^o^)にんにくも生姜もささみも栄養価高くてうれしいものばかり♪