たっぷりピーマンと☘️エビのカレーパエリア風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を研いでザルに上げ、乾かしておきます。
   ＊暑い日だったので冷蔵庫に3～4時間置きました。

2. 2

   ピーマン、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにします。

3. 3

   カレールー、固形コンソメを刻み、ボウルに入れ、塩、水を加えて混ぜ合わせます。

4. 4

   鱈の骨を除き、一口大に切ります。
   とうもろこしを粒にします。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを入れ、弱中火で5分、玉ねぎが半透明になるまで炒めます。

6. 6

   米を加え、箸で混ぜながら5分、米が透き通ってくるまで炒めます。

7. 7

   3を加えて強火にし、混ぜながら沸騰させます。

8. 8

   エビ、鱈、ピーマン、とうもろこしを加え、フライパンの蓋をして弱火にし、12分加熱します。

9. 9

   そのまま、さらに10分蒸らして、出来上がりです。

10. 10

    底から混ぜ合わせて、盛り付けます。