りんごとくるみ♪大根のカクテキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回大根は、頭と下部分(しっぽの方)を使いました。

2. 2

   大根を角切りにし、ボウルに入れて塩をふり、良く混ぜ合わせ、重石をして一晩置きます。

3. 3

   大根の水分を絞り、ボウルに戻します。
   ＊この時、大根285gぐらいになりました。

4. 4

   ■りんごの皮をむき、角切りにします。
   ■くるみをトースターで1分焼き、粗刻みにします。

5. 5

   3に4を入れ、桃屋のキムチの素を加えて良く混ぜ合わせます。

6. 6

   お皿に盛り、出来上がりです。