材料（３人分）
- にんにく
- 一片
- 生姜
- ５ｇ
- 玉ねぎ
- １．５個（３００ｇ）
- 豆腐（木綿）
- ３００ｇ（２パック）
- じゃが芋
- ３個（１８０ｇ）
- 牛薄切り肉
- ２００ｇ
- 糸こんにゃく
- １袋（２００ｇ）
- ●水
- 大さじ５
- ●酒
- 大さじ３
- ●麺つゆ（２倍濃縮）
- 大さじ２
- ●砂糖
- 大さじ１
- ●みりん
- 大さじ１
- ●醤油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 準備：じゃが芋は皮をむき、にんにく、生姜はみじん切り、玉ねぎは大きめのくし切り、豆腐は水切りをして３等分、糸こんにゃくは１度茹でこぼして水気を切る
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- 2
- 圧力鍋ににんにく、生姜、牛肉、玉ねぎ、こんにゃくを入れ中火にかけ、３〜４分全体を炒めて火を切る
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- 3
- ●を入れ、じゃが芋、豆腐を上にのせて蓋をし、中火で６分加圧（ピンが上がってからの時間）する
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- 4
- 加圧が収まったら蓋を開けてじゃが芋をそっと取り出し先に器に盛り付ける
鍋を傾けて具材を端に寄せ、空いた所の煮汁に豆腐を沈め３０分置いて味を馴染ませる
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- 5
- 器に盛り付ける
おいしくなるコツ
☆お好みで一味をふっても美味しいです
☆あれば青ねぎを散らすと彩りが綺麗です
きっかけ
冷蔵庫にある材料で作りました
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