生姜で温かいうどん鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶの葉、ねぎを食べやすい長さに切ります。

2. 2

   なべに、水(うどんゆで用)を入れて中火にかけ、沸騰したらうどんを入れ、3分ゆでて、ザルに取り、流水でもみ洗いします。

3. 3

   土鍋に、水(つゆ用)、白だし、カットしめじを入れて火にかけ、沸騰したら2のうどんと、ねぎの白い部分を入れます。

4. 4

   再度沸騰したら、かぶの葉、ねぎの青い部分、すりおろした生姜を入れて加熱し、野菜に火が通ったらできあがりです。