材料（３人分）
- ごま油
- 小さじ３（小１＋小１＋小１）
- にんじん
- ８０ｇ
- しいたけ
- ２個（３０ｇ）
- 洗いごぼう
- ８０ｇ
- ピーマン
- ２個（６０ｇ）
- 鶏ももひき肉
- １００ｇ
- ●生姜
- 半かけ
- ●砂糖
- 大さじ１と1/2
- ●醤油
- 大さじ２
- ●酒
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 準備：生姜はみじん切り、にんじんは細切り、しいたけは薄切り、ピーマンは種を取り、横向きの５mm幅に切る
-
- 2
- ごぼうは綺麗に水洗いして半分の長さに切り、ラップで包み、６００ｗのレンジで１分加熱する。
ごぼうの粗熱が取れたら斜め薄切りにする。
●の調味料を合わせておく
-
- 3
- フライパンにごま油（小１）をしき、にんじん、しいたけを入れて２分中火で炒める。
ごぼう、ピーマン、ごま油（小１）を加えて２分炒める
-
- 4
- フライパンの真ん中を空けて、ごま油（小１）、鶏ひき肉を加えて軽くほぐしながら炒める。
ひき肉の色が変わってきたら●を加えて全体を混ぜ合わせる。
汁気がなくなるまで３〜４分煮詰める
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- 5
- お皿に盛り付ける
おいしくなるコツ
☆鶏ももひき肉が美味しいです
☆ごぼうの皮ごと使うと香り良く作れます
きっかけ
冷蔵庫にある材料で作りました
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