下味冷凍◇銀だらの味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 銀だらに軽く塩を振り、冷蔵庫で30分程おいてからキッチンペーパー等で水気をしっかりとる。
2. 2 ○を混ぜ合わせて味噌ダレを作る。
3. 3 銀だらの切り身に味噌ダレを塗ってラップでぴっちり包む。
4. 4 フリーザーバッグまたは厚手の食品用ポリ袋に(3)を入れる。空気を抜いて袋の口を固く結ぶ。
5. 5 トレーやバット等にのせて冷凍する。
   ※魚の骨で袋に穴が空してしまう事があるので、受け皿の上にのせて冷凍します。
6. 6 保存期間は2~3週間です。
   トレーやバット等にのせて冷蔵庫の中で解凍し、味噌ダレを拭いとってからグリル等で焼いて召し上がって下さい。