魚肉ソーセージと卵とアボカドの太巻き寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 《寿司めし》
   炊きたてのご飯にすし酢をかけて、うちわで仰ぎながらしゃもじでさっくり混ぜる。
2. 2 魚肉ソーセージは4つ割りにする。
   だし巻き卵は海苔の長さに合わせて棒状に切る。
   アボカドは直径5mmの細切りにする。
   菜の花は熱湯で茹で、冷水で冷ましてから水気をかたく絞る。
3. 3 太巻きを2本作るので、寿司めしと(2)のネタを分けておく。
4. 4 巻きすに全形のりを置き、のりの全面に寿司めしを薄く広げる。
5. 5 のりの中心よりやや下の位置に魚肉ソーセージと出汁巻き玉子とアボカドと菜の花を順におく。
6. 6 巻きすを2つ折りにして、両手でしっかり押さえながら巻き進める。同様にもう1本作る。
7. 7 のり巻きを食べやすい大きさに切り分ける。
   器に盛り、しょうゆとおろしわさびをつけていただく。