自家製*ノンオイルで作るピーナッツバター レシピ・作り方

作り方

1. 1 落花生の皮を剥く(薄皮には大変栄養があるので是非ご使用下さい)
   フードプロセッサーに水とアカべシロップ・皮を剥いたピーナッツを入れて粒状になるまで撹拌させる(少し時間が掛かります)

   

2. 2 小鍋に②の材料を入れて弱火でピーナツから油脂が出るまで木べらでかき混ぜていく。油脂が出てきたら直ぐに火を止めて鍋をコンロから外す。⇒ココナッツシュガーを加えてよくかき混ぜる
3. 3 少し熱さが落ち着いてきたらフードプロセッサーにまた戻してよく撹拌させる(熱いまま作業すると、機種によっては蓋が飛ぶ事がありますので危険です。気をつけて作業して下さい)
4. 4 しっとりするまで少し時間を要しますが頑張って撹拌させていきます。ミネラルウォーターとアカべシロップを少しすつ加減しながら入れていきます。お好きな甘さにや固さを調整して下さい。
5. 5 材料を熱湯消毒後の乾いた清潔な瓶に入れ
   あら熱が取れたら冷蔵庫で保存して下さい
   (添加物が入っていない為５日以内で使い切って下さい)
   
   ●冷凍保存も可能です(コツ参照)

   

6. 6 ●此方のレシピは加減調整ができるように甘味料・ミネラルウォーターを少なめから作れるよう、調整用は分量外+で表記しています
   
   ※使用した落花生の画像です。殻付きでは全量110gでした

   

7. 7 此方の画像は今後ご紹介させて頂く予定の「ショートブレッド」です。この材料を使用しました。お菓子作り等にも沢山活用できます(*^-^*)