フライパンで作れる☆定番の鯖の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖を適当な大きさに切り、皮に×の切り込みをいれる。
   生姜をスライスする。

2. 2

   鯖は皮側と身側と両方ともに熱湯をかけて霜降りする。

3. 3

   フライパンに水と調味料を全て入れ、中火でぐつぐつと沸騰したら、鯖と生姜をいれる。
   蓋をして時々味噌をかけながら煮る。（煮詰めすぎると味が濃くなるので、時々味見してください）

4. 4

   10分ほどで煮汁がとろっとしてきたら完成！