魚のフライ 離乳食完了期や1歳も食べれる揚げ物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚を1.5cm程の厚さに切る。
   (厚さ2cmでもok)
   
   ※切身の場合は2～3枚くっ付けてもok
   ※切った後はキッチンペーパーで軽く水分を取る。

2. 2

   小麦粉、卵、水を合わせ、
   ダマがないように混ぜてバッター液を作る。
   
   切った魚に軽く塩コショウをかけたら
   バッター液→パン粉の順で付けます。

3. 3

   油を鍋orフライパンに入れ、弱火で温める。
   
   油を少量で済ませたい場合は…
   高さ2cm程の量でも大丈夫です。
   
   
   ※とろ火寄りの弱火がオススメです！

4. 4

   温まった油に魚を入れると30秒～1分程で火が通り始めるのでひっくり返して下さい。
   
   
   大きさ分厚さ火加減で異なるので25秒位で様子見ながらキツネ色になっていないか確認して下さい。

5. 5

   ひっくり返したら30秒～1分程で完成！
   
   
   不安な方は揚げた後、
   火傷しないように切って中身を確認して下さい。
   又、余熱で中まで火は通ります。