わらび餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にわらび餅粉、砂糖、水を入れてダマが残らないようにかき混ぜる。

2. 2

   火にかけて木杓子でかき混ぜながら中火でゆっくり煮る。

3. 3

   全体が透明になり、鍋底から生地が離れるくらいになれば火から下ろす。

4. 4

   絞り出し袋に入れ、冷水の中に2㎝くらいの大きさに絞って冷やす。

5. 5

   わらび餅の水気を切り、器に盛り、★を振りかけたら出来上がり。