薄切り肉でミラノ風カツレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は脂身が付いている向きが交互になるように重ね、肉と肉の間にパルメザンチーズをさはむ。
   肉たたきで叩いて薄く伸ばしてくっつける。

2. 2

   塩コショウで下味をつける。
   小麦粉を全体にまぶして軽く叩き、溶き卵にくぐらせる。

3. 3

   パン粉とパセリのみじん切りを混ぜ、2の衣としてまぶす。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、両面こんがり揚げ焼きにする。

5. 5

   器に盛ったら出来上がり。