戻した切り干し大根はしっかり水気を絞り、混ぜ合わせる前にほぐしておくと均等に混ざります。
手作りの切り干し大根をいただき、煮物以外に何かできないか考え、思いつきました。
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写真は糸こんにゃくとえのきも入っています。