揚げ出し豆腐〜えのき白だしあんかけ〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐の水気をペーパーでしっかりとり、一口大にカットし、塩をふり、満遍なく片栗粉をまぶす。

2. 2

   きつね色になるまで揚げる。

3. 3

   鍋に水、カットしたえのき、白だしをいれ一度沸騰させ、火を止め水溶き片栗粉でとろみをつけ、小口ネギをいれる

4. 4

   2を皿に盛り、3のあんをかけて完成。