揚げ出し豆腐〜えのき白だしあんかけ〜 レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
作り方
- 1 豆腐の水気をペーパーでしっかりとり、一口大にカットし、塩をふり、満遍なく片栗粉をまぶす。
-
2
きつね色になるまで揚げる。
-
3
鍋に水、カットしたえのき、白だしをいれ一度沸騰させ、火を止め水溶き片栗粉でとろみをつけ、小口ネギをいれる
-
4
2を皿に盛り、3のあんをかけて完成。
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