レモングラス串の豚つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくとパクチーをみじん切り、生姜をすりおろします。

2. 2

   ボールに豚挽肉に生姜、にんにく、パクチーを混ぜ合わせます。
   ナンプラーと塩も足して捏ねます。

3. 3

   レモングラスを縦半分、太ければ1/4に切りタネを巻く部分に片栗粉を振りかけます。

4. 4

   レモングラスにタネをくっつけて形成します。

5. 5

   油をひいて熱したフライパンで焼いていきます。蓋をして、焼き色がついたらひっくり返してまた蓋をして焼きます。
   脂が出てきたらキッチンペーパーなどで拭き取りましょう。

6. 6

   完全に火が通ったら完成です。ぜひレモンを添えて召し上がってください。