鶏肉とネギの味噌雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水にだし昆布を入れて30分以上置きます。
   火にかけて、沸騰直前に昆布を取り出し、昆布だしを取ります。

2. 2

   フライパンで細く切った鳥もも肉と、斜め切りのネギ、ほぐしたシメジを炒めます。
   鳥ももから油が出るので、油は引きません。

3. 3

   昆布だしに炒めた具とみりんを入れます。
   3分ほど煮立てたら、火を止めて、味噌を溶き入れます。

4. 4

   つきたてのお餅か、焼くなどして柔らかくなったお餅を入れます。