サラダ感覚 鶏ささみ生春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささみを弱火で5分程度茹でる。水菜、パクチー、サニーレタスは10センチの長さに切りそろえておく。

2. 2

   適度に冷ました鶏ささみのスジを取り、◯印のごま油、ナンプラー、塩で下味を付けておく。

3. 3

   ぬるま湯で戻したライスペーパーに具をのせる。手前に野菜、向こう側に鶏ささみを並べる

4. 4

   手前から一巻きし、両サイドを折ってから向こう側に向かって巻き上げる。

5. 5

   ◎印の調味料を混ぜてソースを作る。市販のドレッシングでも合います。

6. 6

   ライスペーパーがくっつきやすいので、密着させないほうが良いです。具はエビ、牛肉、シーチキンでも美味しいです。パクチーの代わりにシソやバジルでも合います。