フキノトウ味噌 レシピ・作り方

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みっふぃ1133
フキノトウでふき味噌を作りました。

材料（4人分）

フキノトウ
1パック
サラダ油
大さじ1
味噌
大さじ4
ザラメ
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1
    フキノトウは細かく刻んで、2度ほど茹でこぼし、水を交換しながら一晩さらします。
  2. 2
    フライパンに油を熱し、フキノトウを炒めます。
    火が通ったら、味噌、ザラメ、みりんを入れてよく練ります。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

苦味を減らすため、念入りにあく抜きしました。

きっかけ

フキノトウが安売りしていたので。

公開日：2016/01/28
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関連情報

カテゴリ
ふき
料理名
フキノトウ味噌

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みっふぃ1133 節約メニューが多いです。 手作りと、捨てる部分をなるべく出さない食生活を目指しています。 珍しい食材のチャレンジ買いが趣味です。

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