竹輪と大根のピリ辛煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大根は一口大の乱切りにして、ラップをしてレンジで5分ほど加熱します。
-
2
竹輪は2センチの輪切りにし、片栗粉をまぶして、サラダ油で転がすように揚げ焼きにします。
ふくらんできたら、取り出して油を切ります。 -
3
鍋にザラメと水少々、鷹の爪、醤油を入れて火にかけ、ザラメが溶けたら大根を入れ、水分がとぶまで炒めます。
煮詰まって照りが出てきたら、竹輪を入れて味を絡めて火を止めます。 - 4 器に盛り付けて、白ごまを振って出来上がりです。
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- カテゴリ
- ちくわ
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- 竹輪と大根のピリ辛煮
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