しめじと椎茸と卵のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは2cmの長さに切ります。
   椎茸は薄切りにします。
   卵は器に割りほぐします。

2. 2

   鍋にだし汁を煮立て、しめじ・椎茸を入れて1分煮ます。
   アクが出てきたら取り除きます。

3. 3

   沸騰した中にとき卵を流し入れてかき混ぜ、ふんわりと火を通します。

4. 4

   火を消し味噌を溶かしいれます。
   刻みネギを加えてかき混ぜて出来上がりです。