チョコツイストパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 無塩バターは常温に出して柔らかくしておきます。
   ○の材料をニーダーなどに入れて一次発酵まで終了させます。
2. 2 計量して8等分に分けて丸め、パンマットなどをかぶせて10分生地を休ませます。

   

3. 3 めん棒で10cm角程度に伸ばし、チョコクリームを塗ります。
   上は2cm残して塗ります。

   

4. 4 下からくるくる巻き、しっかりと閉じます。

   

5. 5 縦に置き、スケッパーで上を少し残して中央で切ります。

   

6. 6 チョコレートを上に向けながら1～2度ねじって終わりを張り合わせます。

   

7. 7 天板に離して並べ、オーブンの発酵機能などを使って2倍程度になるまで二次発酵させます。

   

8. 8 *オーブンを200度で予熱し始めます*
9. 9 とき卵を生地に塗ります。

   

10. 10 予熱が終了したら⑨を入れてオーブンを180度に下げ、16～18分焼きます。
11. 11 お好みの焼き色に焼けたら網などに乗せて出来上がりです。