じゃがぼなーらっ❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【具材の準備】
   じゃがいもは皮を剥いて太めの短冊切りにし、水にさらし灰汁を抜く。
   にんにくはみじん切りする。
   ベーコンは厚めの拍子切りにする。
   しめじは石突きをとり小房に分ける。

2. 2

   【カルボナーラソースの準備】
   ●（カルボナーラソース）の全てをボウルなどに入れ混ぜておく。

3. 3

   【炒める①】
   フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でじっくりと香りがでるまでにんにくを炒める。
   ベーコンを入れて色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   【炒める②】
   ベーコンがカリカリになったら、じゃがいもを加えてさらに炒める。
   じゃがいもの表面が少し透き通ったら、しめじを加えて更に炒める。

5. 5

   【カルボナーラソースを混ぜる】
   2.のソース(●)を4.のフライパンに入れ、よく混ぜ合わせる。
   全体にソースが絡んだら、再び弱火にしてよくかき混ぜながらとろみをつけていく。

6. 6

   【仕上げ】
   最後に塩で味を調え、更に盛りつけ、粗挽き黒胡椒をふって完成。
   お好みで、刻みパセリを!!