じゃがいもとキャベツのサブジ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて拍子木切り、キャベツはざく切り、生姜はみじん切りにしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れて火にかけ、細かい泡が出て香りがたってきたら生姜を加えて炒め、さらにじゃがいも、キャベツを加えて炒める。

3. 3

   2にターメリック、カイエンヌペッパー、塩を加えてざっと混ぜたら蓋をして弱火に落とし、じゃがいもに火が通るまでじっくり蒸し焼きにする。