小町麩と野菜の塩麹炒め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小町麩は水で戻し、手で押さえて水気を絞っておきます。
   白ねぎは8mm幅の斜め切りにします。
   しめじは石づきを取りほぐします。
   きぬさやはスジを取ります。
   玉子はといておきます。

2. 2

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ミンチを色が変わるまで炒めます。
   そこにしめじ・白ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。

3. 3

   ②にきぬさやをを加えて鮮やかな色になるまで炒め、塩麹・こしょうを加えて混ぜ合わせます。
   玉子入れて大きくかき混ぜて火を通して出来上がりです。