パセリの保存法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 パセリは手でちぎって葉を茎から外します。
   ざるに入れて綺麗に洗い、軽く振って水分を取ります。

   

2. 2 キッチンペーパーを5枚重ねた上に①のパセリを重ならないように広げます。
   レンジの中にキッチンペーパーを広げて乗せた方がやりやすいかもしれません。

   

3. 3 そのまま電子レンジ500wで4分加熱します。
   熱くないか気をつけながらキッチンペーパーごと取りだして触り、カリッとした感じになっているものは出来上がりなのでお皿に移します。

   

4. 4 まだ湿った感じのものはもう一度加熱します。
   そのままキッチンペーパーに広げ電子レンジに入れ、今度は500wで1分加熱します。
5. 5 今回の私の作ったパセリは少なかったために二度の加熱で出来上がりましたが、パセリの量で変わってきます。
   ④の後でもまだ湿っている物があれば今度は時間を30秒にして加熱します。

   

6. 6 このようにパセリの量と乾燥の様子を見ながら時間をだんだん短くして乾燥させてください。
   4分・・1分・・30秒・・20秒・・10秒
7. 7 出来上がったドライパセリは、ジップロックやビニール袋に入れてもんだりトントンたたいたりして細かく崩して出来上がりです。
   大きさが自由にできるのも手作りならではです。