卯の花 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸をさっと洗ってから水で戻し、スライスしておく。戻し汁は取っておく。

2. 2

   皮を剥いた人参を千切りにし、レンジで1分程加熱して火を通す。

3. 3

   おからを空煎りし、水分が飛んだら人参と椎茸を加え、椎茸の戻し汁･砂糖･醤油・みりんを加えて焦げないようにしながら水気が無くなるまで煮る。