冷製ベジタブルパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮を剥き5ミリ程にスライス、アスパラガスはさっと洗い、5センチほどに切っておく。ブロッコリー・カリフラワーは食べやすい大きさにカットしておく。パンプキンスープも冷やしておく。

2. 2

   ブロッコリー・カリフラワー・人参・アスパラガスをシリコンスチーマーに入れてレンジで8分程加熱し、冷やしておく。

3. 3

   パスタをたっぷりの湯に食塩（分量外）を溶かしたもので茹でる。
   パスタが茹で上がったら湯切りし、氷水にとって十分に冷やし、水分を切ってボールに取り皿にとる。

4. 4

   野菜類を盛りつけ、パンプキンソースをかけて頂く。