こつ、ではないのですが・・・何度も作っているのですが、かぼちゃによって当たり外れがあるようです。水分が多いと、ベチャッとしてしまいます。見分けられる方は水分少なめのかぼちゃを選んで下さい。そして見分け方を教えて欲しい!!
煮物以外のカボチャが食べたいと思い、デパ地下で売っているサラダを真似してみました。
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