担々麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋で挽肉を炒め、水を足してコチジャンと牛肉ダシダを加えスープを作る。

2. 2

   スープを沸騰しない程度にキープし、別の鍋で中華麺を茹でる。

3. 3

   麺がゆであがる時を見計らい、スープの鍋の火力を強め、溶き卵を加える。

4. 4

   麺を丼に取り、挽肉と卵のスープをかけ、白髪ネギを添える。