イカの明太子チーズ炒め (冷凍イカでOK) 簡単 レシピ・作り方

作り方

1. 1 300mlの水に小さじ１の塩を入れた塩水に冷凍イカを30分水につけて解凍します。
   ＊これを最初にやってその間に買い物をしてきた物を冷蔵庫に入れたり、片付けをしたりします。

   

2. 2 解凍されたイカを水切りをし、オリーブオイルで熱したフライパンにいれて強火で炒めます。
   塩水で解凍しているので塩は不要です。
   ＊イカの水切りが不十分だとベチョベチョになってしまいます

   

3. 3 イカに焼き色がついて、柔らかくなったら耐熱ボウルに移します。
   ＊盛り付けせずそのまま食べるのであれば直接、お皿に移してもOKです。

   

4. 4 パルメザンチーズと明太子ペーストを加えます。

   

5. 5 イカ・パルメザンチーズ・明太子ペーストを混ぜ合わせます。
   ＊イカが熱いうちに混ぜないと粉っぽすぎる出来上がりになってしまいます。

   

6. 6 最後にお皿に盛り付けをしてパセリ（瓶のものでOK)をひとつまみ散らして完成です。