シンプルパン（カードでまとめるだけ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに水と溶かしバター以外のものを量る。
   
   水と溶かしバターは合わせておく。

   

2. 2 水と溶かしバターを加えてカードで混ぜる。今回はずっとカードのみで作業します。

   

3. 3 少しベタつく生地です。こんなふうにまとまったら濡れた布巾をかけて室温で10分お休みタイム。

   

4. 4 何回やったっけ？と私はなりそうなのでチェックをつけつつ…
   タイマーをかけます。

   

5. 5 10分経ちました。
   カードでひっくり返す、2周くらい繰り返す。
   
   また10分お休みタイム。

   

6. 6 10分経ちました。
   またカードでひっくり返す2周、10分休み。

   

7. 7 この紙間違ってるようです。
   ごめんなさい。
   
   1、ざっとまとめる、10分休み
   2、ひっくり返す、10分休み
   3、ひっくり返す、10分休み
   4、ひっくり返す、20分休み
   
   が正式です

   

8. 8 20分経ちました。3個に分割する。軽く丸める。

   

9. 9 温かいところで2倍になるまで発酵させる。
   
   オーブンの発酵機能を使う方が冬はおすすめです。

   

10. 10 2倍に育ちました。

    

11. 11 粉をふって切り込みを入れる。ふらないのもひとつ作りました。
    
    オーブン210℃で13分焼く。

    

12. 12 焼き上がり。
    粉をふった方がクープ（切り込み）がスカッと開きましたね。
    
    多分、粉をふったからナイフがサーっと入ったからかな。見た目にもいいし、粉ふる方がいいですね。

    

13. 13 まん丸でかわいい！
    そのまま食べてもいいし、冷めてもおいしいパンです。

    

14. 14 断面図です。