鮭と舞茸の和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭を一口大に切り塩を軽く振って5分ほど置いておきます。舞茸は手で細かく割いておきましょう。

2. 2

   鮭の水分をキッチンペーパーで拭き取ります。フライパンにオリーブオイルを敷き鮭を焼きます。両目こんがり焼けたら一旦取り出しそのまま舞茸をしんなりするまで炒めます。

3. 3

   パスタ麺を表示時間通りに茹でます。途中茹で汁を②の工程のフライパンに入れます。鮭を戻し入れて、めんつゆ、バターを入れて弱火にかけて麺が茹で上がるまで温めておきましょう。

4. 4

   茹で上がったパスタをフライパンに入れてよく和えます。器に盛り付けてお好みでブラックペッパーを振ったら完成です。