新玉ねぎを使ったふわふわ肉玉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ねぎは薄切りにします。豚肉は大きい場合は食べやすい大きさに切り分けておきましょう。卵はよく溶きほぐしておきましょう。

2. 2

   鍋に水600mlと豚肉を入れて火にかけます。豚肉に火が通ったら新玉ねぎ、すりおろし生姜、めんつゆと白だしを入れて火を止めます。

3. 3

   水溶き片栗粉を入れてよくかき混ぜながら再度沸かします。とろみが付いたら鍋を左右に振りながら、沸いている所(写真丸印を参考に)を狙って溶き卵を少しずつ数回に分けて流して下さい。

4. 4

   器にうどんを入れて③の工程で作ったうどんつゆをかけます。仕上げに七味唐辛子を添えて完成です。