豚ばらと焼き葱の居酒屋風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ねぎを洗って５センチ程に切り揃え、フライパンに油を引いて中火で焦げ目が付くまで回し焼きする

   

2. 2 １のネギを寄せ串刺しの豚バラに塩胡椒して４本をフライパンで、出た油を、キッチンペーパーで拭き取りながら、両面カリッと焼く。

   

3. 3 豚バラの残り4本は味塩胡椒してオーブンで下に、焦げ付かないアルミハクを敷いて、５分焼き、開けて出た油を、ペーパーで拭き取り、ひっくり返し、又焼きいろが付くまで焼く

   

4. 4 ３を取り出し、食べ易い様に串から外し、皿に葱と一緒に盛り付け、一味を添えて頂く

   

5. 5 串付きのままと、外した物、フライパン焼きと、トースター焼き…色々食べ比べてみて下さい。