【離乳食/幼児食】スパイスで作る1歳からのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 GABANの手作りカレー粉セットの中のスパイスを使用しています。
   手順は大人用も一緒に材料を茹でたあとで子供用を別の鍋に取り分けてスパイスを入れて味付けしています。

   

2. 2 タマネギ、じゃがいも、にんじん、ピーマン、マッシュルームを食べやすい大きさに切ります。
   トマトは煮た時にほぐれやすいように1cm角程度に小さめに切ります。
3. 3 鍋にお湯800mlを沸かして粉末だし（いぶし銀の自然だし大さじ1を入れました）を入れ、手順2の具材とほぐした豚ひき肉を入れて野菜が柔らかくなるまで煮ます。
4. 4 子供用のスパイスを調合します。
   カレー粉セットの中からクミン、ターメリック、ジンジャー、ガーリックグラニューを取り出します。
   残りのスパイスは大人用に使用します。

   

5. 5 ボウルにスパイスを入れて泡立て器などでまんべんなく混ぜます。
   ここから子供用に大さじ1を使用します。

   

6. 6 柔らかくなった具材から子供用に小鍋にとりわけます。
   だいたいスープをオタマに3杯ぐらいと、それに合わせた具材を移します。
7. 7 コンソメを水200ml分（300mlに対して200mlで薄めに）と、手順5のスパイスを大さじ1入れて弱火で煮ながらかき混ぜます。
   全体的になじんだら完成です。

   

8. 8 ⭐︎ここから大人用の味付けです。
   残りのスパイスをボウルに全て入れて同様に泡立て器などでまんべんなく混ぜます。
9. 9 コンソメキューブ2つと手順5の子供用スパイスを大さじ1、手順8の残りのスパイスを大さじ2入れて弱火で煮ながらかき混ぜます。
   全体的に馴染んだら完成です。

   

10. 10 残ったスパイスはそれぞれ密封容器に入れて保存します。
    私はジップロックに入れて保存しています。