♦️和からし風味のポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりを薄切りにして塩をひとつまみまぶす
   →しんなりしたら水分を絞って流す

   

2. 2 玉ねぎを千切りにする
   
   ハムを1cm幅に切る

   

3. 3 マカロニを表示時間通りに茹でる(分量外の塩小さじ1/2入れて)
   →網杓子ですくい混ぜ合わせ用のボウルにとっておく(サラダ油小さじ1を混ぜる)
   ※次にそのままの湯でじゃがいもを茹でる
4. 4 じゃがいもを切って マカロニを茹でた湯で柔らかく茹でる
   →鍋蓋で押さえて水を捨てる
   →鍋の熱で水分を飛ばしながら軽く潰す
   →マヨネーズの半量(大さじ2)を混ぜておく

   

5. 5 じゃがいもが冷めたら
   きゅうり、玉ねぎ、ハム、マカロニと合わせて
   マヨネーズ(大さじ2)、塩(ひとつまみ)を混ぜる
6. 6 最後に
   小皿で酢と練りからしを混ぜ合わせて 5に回しかける
   ※ざっくりと混ぜ合わせた方がからしの風味が生きるようです。
   マヨネーズの油分が辛さを抑えてしまうので。